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炸虾皮能不能补钙 炸虾皮要炸多久

发布时间:2019-07-20 17:33:19

【导读】:相信大家都知道炸虾皮,小编也特别喜欢吃炸虾皮呢,那么在日常生活中我们该怎么看待炸虾皮呢,炸虾皮能不能补钙呢,炸虾皮要炸多久呢,今天小编就带大家看看吧!

炸虾皮能不能补钙

虾皮虽含钙,但是通过吃虾皮来补钙,效果并不明显哦!这是为什么呢?这是因为虾皮含钙,但是吸收率并不理想。

钙要想吸收,首先要溶解出来。可是虾壳是人的牙齿没法彻底嚼碎的,在胃里面被胃酸作用之后,能溶解出来的也是一小部分。大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。虾皮是能补钙,但补钙的效果并不明显,所以想要通过吃虾皮来达到补钙的效果是很轻微的哦!

炸虾皮要炸多久

一般来说,炸虾皮的油温不宜过高,这样炸出来的虾皮颜色会比较好看。虾皮下锅要尽快用筷子或铲子拨散,不然容易粘成团。 出锅要凭经验把握时机,通常出锅后的颜色,会比你准备出锅时要深。

另外,还有一个小贴士,那就是虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物。因此,食用虾皮做菜前,最好用水煮15~20分钟捞出再烹调食用,并且要将此汤倒掉。

炸虾皮的营养价值

若是以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39、3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的营养还不止这些,它的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

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